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La Criée Bressane

La poissonnerie la Criée Bressane a été créée à Bourg en Bresse en 1990 par Fabrice Dufour.

Ports de pêche

Passionné par son métier, depuis 27 ans, il a acquis une solide connaissance des produits de la mer et de leur milieu.

Le métier d’artisan poissonnier nécessite de connaître tous les métiers concernés, du pêcheur au mareyeur, de l’ostréiculteur au mytiliculteur mais aussi les contraintes des transporteurs.

C’est un vrai partenariat avec les fournisseurs de la Criée Bressane que Fabrice Dufour a tissé tout au long de ces années. Il les a rencontré sur leur lieu de travail et les connaît pratiquement tous en France ou à l’étranger notamment pour le saumon et les grenouilles.

Cela permet de connaître les attentes et de répondre à l’exigence demandée par le poissonnier.

La ligne de conduite :

Le respect des saisons :

Il est de notre devoir

La logistique :

Une envie de poisson ou crustacés ? Passez commande !