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Huitres, coquillages et crustacés

Crevettes roses

Nous vous proposons une sélection de coquillages et de crustacés élaborée avec soin auprès des partenaires de confiance. Venez découvrir nos produits directement dans nos poissonneries de Bourg-en-Bresse et Ambérieu-en-Bugey.

Les huitres, un produit bénéfique pour votre santé

L’huître est un aliment light. Elle est aussi maigre que le poisson. Même les huîtres dîtes grasses, ne sont pas riches en lipide mais en glycogène, un sucre de réserve. Une douzaine d’huîtres peut remplacer viande ou poisson, ses protéines étant d’excellente qualité. Les récentes études démontrent que les huîtres sont pauvres en cholestérol : 3 à 4 fois moins que la viande.

L’huître apporte aussi calcium, phosphore, oligo-éléments et antioxydants. Les huîtres un aliment anti-fatigue recommandée au sportif pour l’aider à compenser les pertes minérales.

Quelques conseils pour les huitres

Huitres Criée du Bugey

Comment bien choisir ses huitres ?

Comment bien conserver les huitres ?

Comment bien ouvrir une huitre ?

Juste avant de les consommer …

Nous sommes à votre service pour ouvrir vos huitres !

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