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Début de la saison du skreï

Le skreï, cabillaud en provenance des îles Lofoten arrive sur nos étals. C’est un poisson à chair blanche et ferme, son goût est délicieux et s’adapte à toutes les cuissons.

La pêche du skrei fait l’objet d’une stricte politique de quotas qui permet une préservation efficace des ressources halieutiques.